Die Bowl der 35. Woche
Kasha (Buchweizen) | Belugalinsen | Grillgemüsesalat | Salat | Zwetschgen Chutney
€ 12,50 | glutenfrei | vegan | bio
Info Smolenskaya Kasha:
Ein besonderer Ort der mit dem traditionellen osteuropäischen Buchweizengericht Kasha in Verbindung gebracht wird ist die russische Stadt Smolensk. Smolensk ist eine der ältesten russischen Städte und liegt westlich von Moskau nahe der Grenze zu Belarus.
Dort gibt es ein bekanntes Sprichwort welches sich auf eine besonders sättigende und reichhaltige Art der Kasha bezieht. Diese „Смоленская каша“ „Smolensker Kasha“ ist eine Metapher für etwas, das sehr schwer oder kaum zu bewältigen ist, ähnlich wie die Stadt selbst, die in vielen Konflikten eine unüberwindbare Festung darstellte.
An allen Tagen frische Salate
Klein € 5,50 Sattmacher € 10,00
vegan | bio
Wochensuppe:
Tomatensuppe | Spargelbohnen | Schwarzer Sesam
€ 6,50 | glutenfrei | vegan | bio
Tagesessen Mittwoch 28.8.24
Linsencurry | Brokkoli | Reis | geröstete Cashewkerne | Koriandergrün | Granatapfelkerne
€ 12,00 | glutenfrei | vegan | bio
Tagesessen Donnerstag 29.8.24
Hirtentopf: Tomaten | grüne Bohnen | Paprika | Zwiebeln | Salzkartoffeln | Sauerrahm
€ 12,00 | glutenfrei | auf Wunsch vegan | bio
Tagesessen Freitag 30.8.24
Rigatoni | Pesto | Gemüsecreme | Tomatengemüse | geröstete Salzmandeln
€ 12,00 | auf Wunsch vegan | bio
Samstag 31.8.24
Wegen Catering geschlossen
Mittagswein
Weingut Viña Zangarrón, Volvoreta
2021er Monte Vivales
100% Tinta de Toro (Tempranillo)
€ 3,00 je Glas 0,1l | bio | vegan