Die Bowl der 31. Woche
Moosfelds Buschbohnen Bowl
Die ersten Moosfelder Stangenbohnen des Jahres auf cremig gerührter Polenta, Concassèe, geröstete Hanfsamen, Sommersalate
€ 12,50 | glutenfrei | vegan | bio
Info Mossfeld:
Die Firma Moosfeld ist der wichtigste Gemüselieferant der Küchenschelle, der glücklicherweise jeden Samstag einen Stand auf dem Rottweiler Wochenmarkt betreibt. Somit haben wir nur kurze Wege, um an frisches Gemüse zu kommen.
Moosfeld ist nach Demeter Richtlinien zertifiziert. Das geht einher mit dem Verzicht auf chemische Pestizide.
Darüber hinaus trägt Moosfeld das Siegel für „Biozyklisch veganer Anbau“.
Außerdem auf der Speisekarte:
Wochensuppe:
Bulgarische Bohnen Suppe
€ 6,50 | glutenfrei | vegan | bio
An allen Tagen frische Salate
Klein € 5,50 Sattmacher € 10,00
Tagesessen Dienstag 30.7.24
Quetschkartoffeln mit griechischem Olivenöl, Paprika, Zwiebeln und Zucchini, dazu Sauerrahm Dip
€ 12,00 | glutenfrei | auf Wunsch vegan | bio
Tagesessen Mittwoch 31.7.24
Gefüllte Zucchini mit Linsen, dazu Couscous und Kurkumasoße
€ 12,00 | auf Wunsch vegan | bio
Tagesessen Donnerstag 1.8.24
Hirseküchle mit gedämpftem Butterfenchel und Tomatensoße
€ 12,00 | bio
Tagesessen Freitag 2.8.24
Kichererbsen Curry mit Basmatireis, Cashewkernen und Kokosflocken
€ 12,00 | glutenfrei | vegan
Samstag 3.8.24 – geschlossen